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宫保鸡丁,鲜香低脂,百吃不厌的家常菜,自己做超简单

宫保鸡丁,鲜香甜辣,口感顺滑软嫩,佐酒、下饭都超级美味,它是我们很传统的一道家常菜。

略带微甜、微辣的味道,受到很多人的欢迎,出去吃饭的时候总会点上这么一盘,其他它的家常做法一点都不复杂,我们一起来学会它吧!

用料:

主料:鸡胸肉1块、大葱白适量、姜3片、蒜5瓣、干辣椒1把、花椒1小把、炸熟的花生米一把;

腌肉料:盐适量、白糖半勺、白胡椒粉半勺,生抽1勺、料酒1勺、食用油1勺;

酱汁:白糖3勺,醋3勺,生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺,老抽半勺、盐半勺,清水6勺。

步骤:

1、先把鸡胸肉洗净,切成肉丁,放入腌肉调料,抓拌均匀后,腌制30分钟左右;

2、把酱汁需要用到的所有调料都放到一只小碗里,搅拌均匀,勾兑成酱汁备用;

3、烧热炒锅,倒入适量油烧热,7成热时倒入腌好的鸡肉块,大火爆炒几分钟,炒至肉块变白断生,8分熟时候就可以捞出,沥油备用;

4、锅内留少许底油,转中火放入葱段、姜片、蒜片、花椒、切块的干辣椒,翻炒至出香味,随后倒入炒好的鸡丁翻炒均匀;

5、中火炒熟鸡肉,把调好的酱汁倒进锅里,放入炸好的熟花生米,大火快速翻炒,汤汁变浓稠即可出锅!

让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!

想了解更多精彩内容,欢迎关注我哦!#宫保鸡丁#生抽#家常菜收藏

3、烧热炒锅,倒入适量油烧热,7成热时倒入腌好的鸡肉块,大火爆炒几分钟,炒至肉块变白断生,8分熟时候就可以捞出,沥油备用;

4、锅内留少许底油,转中火放入葱段、姜片、蒜片、花椒、切块的干辣椒,翻炒至出香味,随后倒入炒好的鸡丁翻炒均匀;

5、中火炒熟鸡肉,把调好的酱汁倒进锅里,放入炸好的熟花生米,大火快速翻炒,汤汁变浓稠即可出锅!

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